Ho chiesto a ChatGPT di creare, da zero, la ricetta di una torta di mele facile e veloce, che fosse umida e contenesse l’abbinata olio-rosmarino. Ecco il risultato, soffice e saporito!
Lasciamo la torta di mele classica per occuparci di una apple pie sì tradizionale ma al contempo aggiornata, con un abbinamento insolito per un dolce (e consuetissimo per un salato) da stupire sin dal primo morso: una torta di mele con olio d’oliva e rosmarino. Se questo abbinamento è sufficiente a suscitare il tuo interesse, aspetta di scoprire la storia dietro la ricetta: a idearla, infatti, non è stato il sottoscritto bensì il più versatile e virtuoso fra gli strumenti di intelligenza artificiale, ChatGPT!
Come? È davvero possibile creare una ricetta da zero con un’AI? Ti spiego com’è andata.
La Creatività della Cucina con l’AI: Come Funziona?
Mi sono chiesto cosa sarebbe successo se avessi sfruttato l’AI per la creazione, ex novo, di una ricetta. Così ho deciso di testare partendo dal più tradizionale e instancabile dei dolci – la torta di mele – arricchendo la preparazione base con olio (al posto del burro) e rosmarino. Date queste specifiche al software, e richiesto che l’impasto della torta risultasse ben umido, ho lasciato che fosse l’AI a proporre il resto: proporzioni e procedimento. E il risultato è andato ben oltre le (timorose) aspettative!
Da Dove Prende le Fonti ChatGPT?
ChatGPT si basa su una vasta quantità di informazioni che ha appreso da migliaia di libri di cucina, articoli di blog e database culinari. Non attinge solo da ricette preesistenti, ma è in grado di mescolare tecniche e ingredienti per proporre nuove combinazioni, al pari di uno cucieniere in carne e ossa.
Se le informazioni sono aggiornate fino al 2023, è importante notare che le fonti utilizzate sono affidabili e di qualità, spesso basate su conoscenze diffuse e consolidate. Basandosi su logiche gustative e tradizioni culinarie evolutesi nel tempo, ChatGPT è uno strumento utile per chi vuole sperimentare nuovi sapori o personalizzare ricette classiche.
L’AI può creare ricette tenendo conto di preferenze alimentari, restrizioni dietetiche e ingredienti disponibili. Basta specificare alcuni parametri, come la necessità di una ricetta senza latticini, vegana o gluten-free, e l’AI sarà in grado di adattare la proposta di conseguenza. Questa capacità di personalizzare le ricette la rende particolarmente utile per chi ha esigenze specifiche o desidera variare nella propria alimentazione.
Affidabilità e Innovazione in Cucina
È naturale chiedersi: ma quanto può essere affidabile una ricetta creata dall’intelligenza artificiale? Nel caso di ChatGPT, le proposte culinarie sono basate su pratiche consolidate nel tempo, il che significa che gli abbinamenti suggeriti, come mele e rosmarino, trovano una loro base nella tradizione o in sperimentazioni già avvenute nel mondo culinario.
Inoltre, se c’è un aspetto in cui l’AI brilla, è proprio nell’innovazione: combinare ingredienti come l’olio d’oliva con dolci come la torta di mele, unendo al tutto un tocco aromatico di rosmarino, porta a un risultato che non avresti mai immaginato.
Sebbene l’AI non “cucini” letteralmente, insomma, i suggerimenti che offre si basano su principi logici e testati, rendendola affidabile. Non fornisce solo “idee creative”, ma spesso raccomanda dosaggi, tempi di cottura e tecniche che hanno una loro validità tecnica. Anche se la sperimentazione culinaria fa parte del gioco, l’AI dà una buona base da cui partire, senza il rischio di fallimenti clamorosi.
Perché Provarla?
Questa torta non è solo un dessert, ma un ricordo: la memoria di pomeriggi nonneschi e giornate di coccole e pioggia. Il sapore deciso dell’olio d’oliva si sposa in modo armonioso con la dolcezza delle mele, mentre il rosmarino aggiunge un twist inaspettato, che trasforma ogni morso in una scoperta.
Grazie a ChatGPT, ho potuto esplorare una via diversa dal solito e sono felice di condividere il risultato. Preparati a stupire i tuoi ospiti con una torta che, pur avendo radici nelle ricette tradizionali, porta in tavola un tocco di modernità inaspettata, e lo fa grazie all’intelligenza artificiale!
Pronto a mettervi alla prova? Ecco la ricetta, completamente personalizzata dall’intelligenza artificiale. Fidati, non ti deluderà. Canzone consigliata: If I Could Turn Back Time – Cher & Jennifer Hudson
La mia torta di mele fatta con l’AI: ricetta by ChatGPT
Ingredienti
- 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
- 200 g di zucchero
- 190 g di farina “00”
- 120 ml di olio d’oliva
- 10 gr di prugne secche tritate (oppure 60 gr di uva sultanina)
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 1 rametto di rosmarino fresco tritato
- 1 busta di vanillina
- Zucchero a velo qb per spolverizzare alla fine
Istruzioni
- Sbuccia le mele e tagliale a cubetti unendole alle prugne secche (anch’esse spezzettate a tocchetti) in una ciotola.
- In un’altra ciotola sbatti, con una frusta elettrica, l’olio d’oliva e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi le uova, una alla volta, e continua a montare fino a che il composto è ben amalgamato. Incorpora l’estratto di vaniglia o la vanillina.
- In una terza ciotola setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungi le foglie di rosmarino tritate. Aggiungi gli ingredienti umidi delle precedenti ciotole a quelli secchi di quest’ultima e mescola poco (solo fino a togliere le tracce di farina).
- Preriscalda il forno statico a 180°. Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata e rivestita di carta forno, livellando con una spatola la superficie. Cuoci in forno per circa 50 minuti (o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito).
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente e spolverizza di zucchero a velo!
E tu, hai mai pensato di creare una ricetta con l’aiuto di un’AI? Fammelo sapere nei commenti e non dimenticare di condividere i tuoi risultati!