Besciamella: la ricetta classica (e quella senza burro)
Scopri qui come preparare a casa una besciamella morbida e vellutata adatta a tutti gli scopi con la ricetta classica e la variante senza burro, con l’olio extravergine di oliva.
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Salsa Gravy: ricetta e storia della salsa del Ringraziamento
È la salsa per antonomasia del Giorno del Ringraziamento e si fa col fondo di cottura del tacchino ma anche partendo da zero! Scopri qui come farla in poco tempo (e vari modi!)
Tzatziki greco: la ricetta originale (e con cosa si mangia)
Scopri come fare (e con cosa mangiare) la famosa salsa originale greca a base di yogurt e cetrioli, l’intingolo perfetto per un brunch estivo a base di piatti freschi e veloci!
Ricetta Ktipiti, salsa greca a base di peperoni e feta
Qui la ricetta originale greca del Ktipiti, la crema piccante e rustica della tradizione ellenica che trasforma ogni antipasto (e brunch estivo) in un’esplosione di colore e sapidità!
Salsa maltese: come prepararla (con burro e succo d’arancia)
La ‘Sauce Maltaise’ è una variazione della classica salsa olandese, arricchita con succo e scorza di arancia: cremosa e vellutata, è perfetta per un brunch …
Come fare la salsa olandese in casa
Morbida, vellutata, burrosa e un filo “nervosa”: ecco tutto quello che c’è da sapere sulla regina delle emulsioni, la salsa olandese, con cui accompagnare carni e uova alla Benedict!
Downton Abbey: 6 ricette per un brunch degno di Mrs. Patmore
Dai crumpet inglesi alla zuppa di cetrioli passando per le pere al brandy, ecco 6 ricette facili e veloci per portare a tavola la magia di Highclere Castle (anche se abiti a Città di Castello)
Maionese fatta in casa: la ricetta classica a mano
Si monta a mano, con una frusta a maglie larghe e tanto olio (di semi e di gomito!). Ed è la salsa perfetta per velare ogni brunch bread, dai bagel al pane da toast. Scopri come farla!