Triffle: ricetta e storia del dolce che ha ispirato la zuppa inglese
Un dolce in coppa e stratificato in cui alternare pezzi di pan di spagna inzuppati in una bagna alcolica o analcolica con panna, frutta fresca (e, volendo, gelatina)
pan di spagna
Torta veloce alle clementine: ricetta facile con yogurt
Quattro clementine e una confezione di yogurt greco bastano, con un po’ di farina, a fare un dolce soffice e spugnoso, con tutto il colore e il sapore di uno dei frutti più rappresentativi dell’autunno
Pan di Spagna alto e soffice: la ricetta facile
Dall’ABC della pasticceria ecco il dolce italiano per antonomasia, col suo nome iberico e l’impasto spugnoso. Da tagliare a strati e spatolare copiosamente di crema o cioccolato