Luca Effe
Waffle espressi: la ricetta per farli (facilmente) a casa
Scoprite qui come preparare e consumare waffle sul momento, con una pastella veloce (che riposa 15 min in frigo) e un trucco per renderli...
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Luca Effe
24 feb 2023Tempo di lettura: 3 min
Dinner rolls: la ricetta dei panini americani semidolci
Facili da preparare e farcibili a piacere con ripieni dolci o salati, i dinner rolls sono validi per ogni occasione, dal brunch alla cena...
1.072 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
4 feb 2023Tempo di lettura: 5 min
Lemon meringue pie: la ricetta originale della meringata al limone
La frolla burrosa, il lemon curd come farcitura e quella nuvola di meringa flambé che è la sua cifra distintiva. Ecco la ricetta...
674 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
18 dic 2022Tempo di lettura: 4 min
6 consigli per fare ottimi biscotti al pan di zenzero
Come lavorare l'impasto, quanto osservarne il riposo e il raffreddamento, come dosare le spezie: ecco 6 consigli utili (e la video...
109 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
11 dic 2022Tempo di lettura: 3 min
Kanellängd svedese: la ricetta del pan brioche alla cannella
Una treccia di pasta dolce da preparare per le feste e consumare con tè e bevande calde: è il Kanellängd svedese, farcito con zucchero e...
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Luca Effe
14 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
Danubio salato morbidissimo: la ricetta originale
Un rustico della tradizione partenopea che è un perfetto pane da brunch, simile ai dinner rolls americani ma farcito alla maniera...
620 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
9 set 2022Tempo di lettura: 2 min
Apfelkuchen: la ricetta della torta di mele tedesca
Un dolce soffice con tante mele in superficie e uvetta a discrezione. Si prepara in poche mosse (senza mai lesinare col burro) ed è...
634 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
2 ago 2022Tempo di lettura: 3 min
Cobbler di pesche facile e veloce: la ricetta originale
Dessert simile al crumble - ma diverso nella texture - il cobbler americano si fa spadellando pesche mature e ricoprendole di una frolla...
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Luca Effe
15 apr 2022Tempo di lettura: 3 min
Babka al cioccolato: VIDEO ricetta (e origine) del pane dolce intrecciato
Ha conquistato i cuori degli instagrammer ed è la variante più apprezzata (e americanizzata) del classico filoncino intrecciato di...
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Luca Effe
18 feb 2022Tempo di lettura: 3 min
Uovo alla coque: ricetta, cottura e proprietà del piatto icona del brunch
Come si cuoce correttamente l'«oeuf à la coque»? E qual è il miglior modo per gustarlo? A queste e altre semplici domande abbiamo...
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Luca Effe
28 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Cupcake alle carote: ricetta facile con glassa al burro
Sono come piccole carrot cake monoporzione e si preparano con pochi semplici ingredienti - farina "00", carote grattugiate, olio di semi...
328 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
19 nov 2021Tempo di lettura: 3 min
Zuppa inglese: la ricetta originale emiliana
Vintage e bicolor (anche se la versione originaria prevedeva solo la crema!) ecco la "ricetta della nonna" di un dolce povero ma di...
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Luca Effe
13 nov 2021Tempo di lettura: 3 min
Banana bread integrale senza burro: la ricetta facile con pistacchi e cioccolato
Un pan di banana veloce e proteico, da fare con con tanta frutta matura e farina integrale. Con la forma di un plum-cake e la compattezza...
474 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
11 nov 2021Tempo di lettura: 3 min
Raisin bread: la ricetta facile del pane all'uvetta
Per gli amanti dei lievitati al profumo di cannella ecco la ricetta facile e veloce di un pane in cassetta semidolce davvero soffice e...
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13 ott 2021Tempo di lettura: 3 min
New York Cheesecake: la ricetta classica ai lamponi
La torta americana al formaggio è l’asso pigliatutto di ogni buon brunch che si rispetti, e questa ricetta coi bordi alti, la panna acida...
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Luca Effe
11 ott 2021Tempo di lettura: 3 min
Cornetti dolci sfogliati: la ricetta base per amatori
Quando Maometto non va al bar, il bar va da Maometto! Scoprite qui come preparare a casa due teglie di soffici cornetti sfogliati, da...
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Luca Effe
14 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Crumble di ciliegie, avena e cocco: ricetta facilissima!
Dolce povero dalla resa ricchissima, il crumble di avena e cocco con base di ciliegie spadellate è un brunch dessert sfizioso che può...
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Luca Effe
5 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Come cucinare le zucchine al latte: la ricetta facile
Un contorno rapido e gustoso da fare con l'ortaggio più amato e cliccato (disponibile tutto anno, ma "di stagione" da giugno ad ottobre)...
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Luca Effe
12 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Brownie senza glutine: ricetta con cioccolato e caffè
Tutta la morbida consistenza di un quadrotto di torta al cioccolato in una variante gluten free del classico dolce americano dal colore...
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Luca Effe
26 mar 2021Tempo di lettura: 4 min
Come fare la crema pasticcera: la ricetta della nonna (e gli errori da evitare)
Come ottenere una crema liscia e vellutata, dall'aroma profumato e la consistenza giusta? Con questa ricetta facile e comoda (che non...
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