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Luca Effe
25 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Hallot: la ricetta del pane (ebreo) del sabato
Sembra pan brioche ma è persino più leggero, perché privo di latticini. Si prepara miscelando due farine e intrecciando tre o più...
585 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
22 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Scrambled eggs: la ricetta delle uova strapazzate
Morbide e semi cotte: è così che dovrebbero essere le uova strapazzate, le più buone e cremose. L'errore comune? Stracuocerle...
3.848 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
17 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Ricetta brunch: focaccia caciotta e pere con cipolle caramellate
Anche una semplice focaccia può fare un figurone su un tavolo da brunch. Soprattutto se agrodolce e così soffice che vien voglia di...
219 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
10 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Teglia di french toast al forno: la ricetta facilissima
Si prepara col pan brioche fatto in casa, intingendo le fette in una bagna uovosa e cospargendole con tanta frutta, ricotta e qualche...
533 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
9 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare il pan brioche in casa: la ricetta classica
Per i fan delle lunghe lievitazioni, ecco la ricetta overnight da infornare la mattina e cuocere in meno di un'ora. Preparate il...
374 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
26 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare la maionese a mano: la ricetta classica
Si monta manualmente, con una frusta a maglie larghe e tanto olio (di semi e di gomito). Ed è la salsa perfetta per velare ogni brunch...
331 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
18 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Focaccine alla griglia con le olive: la ricetta speedy
Richiedono appena 10 minuti di risposo e si cuociono su una bistecchiera rigata in ghisa. E per farcirle: libertà assoluta. Cosa volete...
1.428 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
17 apr 2019Tempo di lettura: 1 min
Breakfast asparagi: ricetta per un brunch di primavera
Ad aprile vietatissimo non portare in tavola almeno un piatto a base di asparagi, che nella combo con le uova sono il mai-più-senza di...
168 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
14 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Ciambella al latte caldo: la ricetta salva colazione
Si prepara con ingredienti che tutti hanno in casa - latte, uova, burro, farina - ed è perfetta a colazione o come merenda, ma anche a...
1.563 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
12 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare la pasta choux (o pasta bignè)
Ha la consistenza del purè e il colore della crema, ma stendendola su una pergamena e infornandola a 200 gradi regala dei bignè degni...
165 visualizzazioni0 commenti
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