Luca Effe
Acqua aromatizzata all'anguria, limone e zenzero
Avete caldo? Non vi passerà certo bevendo questo intruglio, ma allevierete il senso di torpore facendo la gioia degli amici hipster....
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Luca Effe
9 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare il pan brioche in casa: la ricetta classica
Per i fan delle lunghe lievitazioni, ecco la ricetta overnight da infornare la mattina e cuocere in meno di un'ora. Preparate il...
374 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
26 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare la maionese a mano: la ricetta classica
Si monta manualmente, con una frusta a maglie larghe e tanto olio (di semi e di gomito). Ed è la salsa perfetta per velare ogni brunch...
331 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
12 apr 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare la pasta choux (o pasta bignè)
Ha la consistenza del purè e il colore della crema, ma stendendola su una pergamena e infornandola a 200 gradi regala dei bignè degni...
165 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
28 feb 2019Tempo di lettura: 2 min
Come fare il pane in casa: la ricetta facile e veloce
Solo quattro ingredienti e appena due d'ore di lievitazione per un buon pane casereccio da spalmare di burro o inzuppare nel latte....
2.427 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
7 feb 2019Tempo di lettura: 2 min
Pan di Spagna alto e soffice: la ricetta facile
Dall'ABC della pasticceria ecco il dolce italiano per antonomasia, col suo nome iberico e l’impasto spugnoso. Da tagliare a strati e...
1.247 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
31 gen 2019Tempo di lettura: 2 min
Merende metropolitane e dove trovarle: 2 ricettari da avere
Tra la City e Nuova Iorc in un "gastro-tour" a colpi di pie e frittelle impilate. Con le edizioni Guido Tommasi il viaggio costa niente...
128 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
21 ago 2018Tempo di lettura: 2 min
Come cucinare i funghi champignon trifolati in padella
In ogni buon brunch c'è sempre una porzione di funghi freschi saltati in padella, sfumati nel vino e serviti in accompagnamento a uova...
308 visualizzazioni0 commenti
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