Luca Effe
Pancake: 5 ricette light da provare assolutamente
Non è #PancakeDay senza una pila di frittelle alte e soffici come secondo tradizione americana. Le regole per farle sono poche e...
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Luca Effe
2 feb 2022Tempo di lettura: 4 min
Uova in camicia: 10 trucchi per farle in modo semplice
Per prepararle a regola d'arte occorre rispettare alcuni semplici passaggi: ecco una guida a prova di chef per cuocere le uova poché,...
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Luca Effe
15 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Biscotti di pan di zenzero: le formine da stampare (e la video-ricetta passo passo)
Pronte da scaricare e usare come cartamodello, ecco 4 formine per biscotti natalizi in formato PDF con cui confezionare omini e casette...
942 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
16 set 2021Tempo di lettura: 2 min
Come preparare polpette e burger vegetali con gli avanzi del minestrone
Per la rubrica "non si butta via niente" ecco una ricetta furba per dare agli avanzi di verdura una seconda vita. E il triste fondo di...
478 visualizzazioni2 commenti
Luca Effe
7 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Moscow Mule alla mela verde: la ricetta facile
Dissetante e leggermente piccante come il long drink originale, ma aromatizzata alla mela verde, la versione "Granny Smith" del Moscow...
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Luca Effe
26 mar 2021Tempo di lettura: 4 min
Come fare la crema pasticcera: la ricetta della nonna (e gli errori da evitare)
Come ottenere una crema liscia e vellutata, dall'aroma profumato e la consistenza giusta? Con questa ricetta facile e comoda (che non...
1.610 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
6 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
Pancake senza uova: la ricetta facile e veloce
Per chi è intollerante alle uova, e per tutti quelli che la mattina preferiscono partire leggeri, ecco gli eggless pancake, frittelle...
1.450 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
13 nov 2020Tempo di lettura: 3 min
Come fare la frolla integrale: la ricetta e 3 consigli
Ha un colore ambrato e un sapore rustico ed è la base perfetta per una crostata classica o per piccole frolle monoporzione. Scoprite qui...
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Luca Effe
16 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
Panini al latte morbidi senza burro: la ricetta facile
Con un impasto dal sapore neutro, leggero come un lievitato da forno e alveolato nella mollica, questi panini a base di latte sono...
1.428 visualizzazioni0 commenti
Luca Effe
13 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
Lemon curd: la ricetta originale della crema al limone
Ogni tea party che si rispetti ha in questo budino limonoso, ibrido fra crema e marmellata, il suo semaforo giallo. Si fa in pochi...
4.250 visualizzazioni1 commento
Luca Effe
15 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
Pane giapponese al latte: la ricetta da fare a mano
Il pane più soffice del Sol Levante si prepara in pochi semplici mosse e senza impastatrice, accostando tre rotolini di impasto destinati...
3.567 visualizzazioni1 commento
Luca Effe
11 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
Heavy cream: come fare la panna (americana) in casa
Più calorica della panna italiana e persino più golosa, si fa col latte fresco intero e il burro fuso ed è un ottimo aiuto in cucina per...
19.823 visualizzazioni5 commenti
Luca Effe
25 mar 2020Tempo di lettura: 6 min
Pancake perfetti: la ricetta e 10 segreti per farli a casa
Dagli strumenti giusti agli ingredienti freschi, impara l'arte del pancake e mettila da parte. Perché non c'è un buon brunch che non...
47.367 visualizzazioni2 commenti
Luca Effe
14 feb 2020Tempo di lettura: 4 min
Apple pie: 8 errori da evitare per fare la torta di mele
Riempirla nel modo giusto, cuocerla alla temperatura opportuna, insaporire con le spezie senza coprire troppo: leggete qui come fare per...
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Luca Effe
4 feb 2020Tempo di lettura: 2 min
Pane da sandwich: la ricetta facile per farlo in casa
Si fa in poche mosse e non serve la macchina impastatrice: bastano un cucchiaio di legno, lievito di birra fresco e farina per il pane....
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Luca Effe
10 nov 2019Tempo di lettura: 7 min
Downton Abbey: 6 ricette per un brunch degno di Mrs. Patmore
Dai crumpet inglesi alla zuppa di cetrioli passando per le pere al brandy, ecco 6 ricette facili e veloci per portare a tavola la magia...
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15 ott 2019Tempo di lettura: 2 min
Pasta frolla: la ricetta base (e gli errori da evitare)
Impastare, bucherellare e infornare, non dimenticando un passaggio in frigo (anzi due). Ecco come preparare un'ottima base per crostate,...
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Luca Effe
15 ago 2019Tempo di lettura: 2 min
Brunch estivo con smoothie (vegano) banana e mirtilli
Latte di mandorla, banane e mirtilli per un drink semplice e fresco da gustare a tutte le ore del giorno e preparare in appena un minuto,...
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Luca Effe
26 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
Limonata al frutto della passione: il cocktail (analcolico) per un brunch di mezza estate
Più dissetante di una limonata con ghiaccio c'è solo una limonata con ghiaccio e frutto della passione. Che non si limita a rinfrescare...
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Luca Effe
17 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
Yogurtista: il ricettario definitivo per gli amanti dello yogurt
Volete scoprire i segreti dello yogurt colato e imparare a fare plumcake salati e salse speziate? C'è un nuovo libro di ricette che ha...
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